ダイエットについて

大豆について

大豆は、健康食品の代表として認知されてきています。
また、その効果は、ダイエットにおいても絶大です。

大豆の植物性タンパク質には、「ペプチド」が含まれています。
その「ペプチド」には、脂肪を燃焼しやすくさせたり、血清コレステロールを低下させたりする働きがあります。
また、大豆の脂質に含まれている「レシチン」には、善玉コレステロールを増やす働きがあります。
そして、「大豆イソフラボン」は、女性ホルモンのエストロゲンの構造と似ており、体内で同じような作用をします。

この「大豆イソフラボン」は、ダイエット中のホルモンバランスと調和することで、大豆タンパクと共に、コレステロールを低下させたり、肥満を防止させたりする効果があると考えられています。
大豆に含まれるイソフラボンの量は、ほかの植物に比べて格段に多く、「イソフラボン＝大豆」と結びつける人も多いと思います。

大豆は、このようにとてもダイエットに適していますが、そのまま食べても消化が悪く、効率よく栄養を取ることができません。
大豆のタンパク質を消化しやすく加工した大豆製品は多くありますが、その中でも「豆乳」は、特にタンパク質を効率よく吸収します。

豆乳は、大豆に含まれるタンパク質の特徴をそのまま保ち、さらにイソフラボンも豊富に含んでいます。
また、豆乳の中に含まれている「大豆オリゴ糖」は、便秘を防ぐ効果があります。

大豆や大豆製品は、ダイエットに有効となる要素をたくさん持っています。
そして、特に豆乳は、ダイエットに効果的な、優れたドリンクなのです。
ぜひ、ダイエットに豆乳を取り入れてみてください。

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