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通販の唐辛子料理

韓国の逸品を数多く取り揃えている「大東園」では、唐辛子を豊富に使用した、絶品料理を通信販売しています。

「ユッケジャンスープ」は、辛くておいしい、韓国独特の食べる具だくさんスープです。
韓国は、乾燥した風土なので、食事によくスープが用意されるようです。
そのわけは、スープは、食材の栄養分を、最大限に引き出すことができるからだそうです。
日本の汁物と比べて、韓国のスープは、全体的に量が多く、たっぷりと具材が入っているので、食べ応えが十分あります。
このことから、韓国では、スープを“飲む”のではなくて“食べる”と表現するそうです。

「ユッケジャンスープ」は、450ｇ（約2食分）で1,050円です。
ユッケジャンスープは、冷凍便で届けられるので、召し上がる際は、冷蔵庫で半日かけて解凍してください。
解凍したら、電子レンジで1分程度温めてください。
そして、鍋に移し火にかけて、2〜3分弱火で煮込みます。
器に移したら、仕上げにゴマやネギなど、お好みで加えて、できあがりです。

「大東園韓国風ドレッシング」（472円）は、本場韓国産の唐辛子を贅沢に使用した、旨味あふれるピリ辛ドレッシングです。
唐辛子には、カプサイシンがたっぷり含まれているので、健康ドレッシングとも言えます。
サラダをはじめ、から揚げ、パスタ、炒め物など、さまざまなレシピに使用できます。

韓国の薬膳料理「參鶏湯（サムゲタン）」も人気です。
ひな鶏に、朝鮮人参、にんにく、なつめ、もち米などを詰めて、じっくり煮込んでいます。
タンパク質やビタミン、アミノ酸が豊富に摂取することができます。
ひな鶏丸ごと一羽分（約1,200ｇ）と、カクテキが入って、2,625円です。

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