ダイエットについて

健康食発酵おから

ダイエットに関する情報を調べていると、いろいろな方法、たくさんのグッズや食品があることに改めて驚かされます。
ダイエット商品部門の売り上げランキングを見ていると、どんな方法が多くの人に受け入れられているのかが分かりますね。
そこで見つけたのが豆乳クッキーダイエット。
商品名にこそなっていませんが、このクッキーが満腹感を与えてくれるのは原料におからが入っているからなのです。
おからに含まれる豊富な食物繊維によってお腹がふくらみ、またダイエットにつき物の便秘を予防することができます。
そのため豆乳クッキーダイエットだけでなく、おからを使った置き換え食は結構多く見つかります。

そんなダイエットの強い味方「おから」について調べていたら「発酵おから」なるものを見つけました。
発酵おからは血栓を溶かす働きや抗酸化作用を持つ健康食なのだそうです。
家庭でも作れるので、ここで発酵おからの作り方を紹介したいと思います。

【材料】おから（生）…１５０ｇ、納豆…２〜３粒、砂糖…小さじ１
【作り方】1.おからを耐熱容器に入れて砂糖を振りかけ、ラップをします。
2.1.を電子レンジ５００Ｗで４分加熱します。
（６００Ｗなら３分）
3.ラップを少しめくって納豆をおからの上に乗せ、再びラップをしたら爪楊枝などで２〜３ヶ所空気穴を開けます。
4.ヨーグルトメーカーが家庭にある場合は、その中に3.を入れて３６〜４０℃で１７時間保温します。
こたつの中など、温度が一定に保てる場所であればヨーグルトメーカーでなくてもＯＫです。
5.出来上がった発酵おからにはからし醤油など、お好みの調味料をかけて食べてください。
冷蔵庫で保存し、１週間以内に食べきるようにしましょう。

発酵おからはそのまま食べる以外にも、コロッケの具としてじゃが芋に混ぜて食べることもできます。
おからだけ、納豆だけ、で食べるよりも、発酵おからにした方がより抗酸化作用が高まるという研究結果も出ているそうですよ。

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